Cuisinières ou Cuisiniers pour ses lycées franciliens

Rejoignez une collectivité qui impulse une démarche axée sur la qualité en privilégiant le bio, les circuits courts et la lutte contre le gaspillage dans ses restaurants scolaires. Nous recrutons 

des cuisinières ou cuisiniers pour ses lycées sur l'ensemble du territoire francilien pour les 8 départements : 75, 77, 78, 91, 92, 93, 94, 95

> Vos missions

• Assurer la production de repas dans le respect de l’équilibre nutritionnel et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire liées à la restauration collective (HACCP)
• Participer avec le chef ou la cheffe de cuisine à l’élaboration des menus
• Participer à la mise en place et à la distribution des plats
• Vérifier, nettoyer, désinfecter, ranger les locaux et équipements
• Participer à la gestion du magasin alimentaire : réception et stockage des denrées
• Assurer l’intérim du chef ou de la cheffe de cuisine en cas d’absence

> Votre profil

• Diplôme de niveau V dans le domaine de la restauration
• Disposer de préférence d’une première expérience sur un poste similaire
• Maîtrise les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP) et connaissance de la réglementation en vigueur (Plan de Maîtrise Sanitaire, décret Nutrition…)
• Sens du travail en équipe, esprit d’entraide et polyvalence
• Autonomie et organisation
• Aptitude à la pédagogie et qualités relationnelles

> Spécificités

Conditions d'exercice

• Horaires propres à chaque établissement d’enseignement : amplitude horaire : 6h / 21h
• L’activité s’exerce en et hors de la présence des usagers (élèves, enseignants…)
• Les congés et RTT sont répartis sur les périodes de vacances scolaires 
• Travail à l'intérieur et à l'extérieur, déplacements à l'intérieur du lieu d'intervention ou sur plusieurs lieux
• Port de charges, travail courbé et agenouillé
• Manipulation d'engins, de matériels mécanisés, d'appareils électriques, d'outils et de produits dangereux
• Travail en hauteur en conformité avec la réglementation
• Conduite possible d'un véhicule de service (acheminement de matériels et outils)
• Port de vêtements professionnels et équipements de protection individuels (EPI)

Vous souhaitez développer vos talents et partager nos challenges ? Rejoignez-nous !

Ce poste est ouvert aux contractuels ou contractuelles : Contrat à Durée Déterminée de septembre à février et de mars à juin, mobilité géographique et flexibilité des horaires, rémunération sur la base du SMIC + majoration du salaire en fonction de l’expérience et/ou du diplôme